Mit dem Frühlingserwachen zieht sich oft ein feiner Knoblauchgeruch durch unsere Laubwälder. Dann ist es wieder so weit: Die Bärlauch Saison ist da! Bärlauch ist für mich aus der Frühjahrsküche nicht mehr wegzudenken. Vor allem nicht mein Lieblings Soulfood: die Bärlauch Suppe!

Wenn der Wald nach Knoblauch duftet, dann ist es wieder so weit: die Bärlauch Saison beginnt! Ich habe dieses Jahr das erste Mal Bärlauch selbst gepflückt und dieses großartige Pesto Rezept ausprobiert.

Im März und April kann es durchaus vorkommen, dass man im Wald auf ein Bärlauch Feld stößt. Damit stellt sich dann die Frage: Was kann man alles aus Bärlauch machen? Hier ein tolles Rezept für Bärlauch Butter.

Seit diesem Jahr bin ich absoluter Bärlauch-Fan! Ich habe das erste Mal Bärlauch gepflückt und damit wunderbare Rezepte ausprobiert. Der „wilde Knoblauch“ ist aus meiner Frühlingsküche jetzt nicht mehr wegzudenken! Erfahre hier mehr über dieses Multitalent in der Küche.

Ich bin dieses Jahr dem Bärlauch Fieber verfallen. Wenn im Frühjahr das zarte Grün Saison hat, stellt sich die Frage: Wie kann man den wilden Knoblauch fürs ganze Jahr konservieren? Ich habe hier für Dich ein tolles Rezept für Bärlauch Salz.